土鍋でチーズリゾットグラタンを作った～

北海道なのに台風のニュースが気になるなんて、今年はなんだか、おかしいなぁ。
自転車に乗る気にもなれない日曜日。　おやじ食堂開店 ～ ♪

土鍋で「チーズリゾットグラタン」を作った～　＼(^o^)／



例によって冷蔵庫の冷や飯を処理するよう命じられまして、ご飯のメニューを考えます。
在庫から、ピザチーズ・しめじ・玉ねぎ・トマトソースをチョイス。　
ピザチーズ以外は割りとよくある在庫です。　で、チーズがあったのでこのメニューですね。

オリーブオイルにニンニクの香りを移したフライパンで、玉ねぎ・しめじを炒めます。
玉ねぎは、ちょっと焦げるくらいが香ばしくて良いかもです。
コンソメをカップ一杯とレトルトのトマトソースを入れ、軽く煮立ったらご飯を投入、好みの硬さまで火を通します。　仕上げにチーズを入れたら、フライパンの工程は終了。

ピザチーズは100gを半分混ぜて、半分は上に乗せることにします。
ご飯は茶碗に３杯弱あったでしょうか　・・・　適当です。^_^

次に、小さな土鍋を火にかけてオリーブオイルを入れ、温まったら、ジュージュー言わせながらリゾットを入れていきます。
弱火に掛けたまま、チーズを乗せて、パン粉を振って、オリーブオイルを廻しかけます。

この火のかけ方が、「おこげ」の出来に関わってくるのですが、火の強さも、長さにも、なんの確信もなくやってます。　・・・・それが、おやじ食堂。　(^_^;)



最後は、オーブンで焼きあげたら出来上がり。

底のおこげは少なかったけど、まずまずの出来ですね。
美味しい昼食を頂きました。